Home

Poiret: 100% vruchten

Zonder toegevoegde suiker

Deze smeerstroop is een van de allereerste recepten van de stroopfabriek.

Voor 1 kilo Poiret is niet minder dan 7 kilo fruit benodigd.

Daarbij moeten zeker appelen zitten, want zonder pectine zou er geen sprake zijn van geleivorming.

Kan maximaal 3 jaar bij kamertemperatuur worden bewaard.

In het hart van het land van Herve (België), bestendigt de traditionele stroopfabriek Thomsin de knowhow van de authentieke siroop van peren en appels (beter bekend onder de naam Sirop de Liège).

Charlier Siroop is een 100% natuurlijk product, gemaakt van lokale peren en appels, en zonder enige andere toevoegingen: u vindt in onze tanks geen toegevoegde suikers, gelatine, pectine of enig ander fruit dan appel en peer.

De Siroperie Charlier is een van de laatste boerderijen waar traditioneel gekookt wordt op houtvuur. Het werk is zeker veel veeleisender, maar deze kookmethode garandeert een authentieke smaak die totaal anders is dan die van andere producten.

Een appelsap 100% natuurlijk geproduceerd op basis van belgische appelen

4 kilo fruit voor 1 kilo stroop!

Hoe genieten van Vrai Sirop de Liège?

• Eenvoudigweg op een boterham, op elk moment van de dag.
• Bij een kaaschotel, geheel volgens de traditie gecombineerd met Herve-kaas (AOC) of maquée (verse kaas).
• In tal van bereidingen: marinades, sauzen, vinaigrettes, saladesen natuurlijk ook in desserts.
• Op pannenkoeken.

ZAIRA exotische siropen zijn een alternatief voor geraffineerde suiker, vloeibare honing, ahornsiroop of andere toppings.

ZAIRA AGAVE biologische siroop komt uit Mexico. Het is een fructosestroop, verkregen na extractie en zuivering van de inuline die van nature aanwezig is in agave, gevolgd door een thermisch hydrolyseproces.

Val Dieu Grand Cru is een ongefilterd en ongepasteuriseerd donker abdijbier gebrouwen binnen de muren van een abdij.

Met een donkerbruine kleur met gloeiende reflecties die typerend zijn voor viervoudige bieren, is deze Val Dieu Grand Cru versierd met een overvloedig beige schuim, uit deze hoed ontsnappen aroma's van toast, mout, chocolade en Port. .

Pomona, een uitvinding van de stichter van Stroopfabriek Meurens, wordt gemaakt met 1,5 kilo fruit voor 1 kilo siroop.

Wat zit erin?

Een mix van suikerbieten met geconcentreerd appelsap, zonder ook maar de minste chemische toevoeging. Dat maakt Pomona bijzonder rijk aan mineralen én een ideaal ingrediënt voor een gezonde voeding.

De Val-Dieu Triple is het resultaat van een lange gisting, nauwgezet gevolgd door de brouwmeester. De diepe nog zachte bitterheid verstoort de ontdekking van zijn componenten niet. De smaak van de hop is nadrukkelijk aanwezig, het is natuurlijk gearomatiseerd en gaat gepaard met een alcoholische afdronk. Het kan worden geassocieerd met verfijnde gerechten en behoort tot de grote bieren. Het staat dan ook in enkele van de meest exclusieve restaurants op de kaart. Bier met nagisting op fles.

De Val-Dieu Bruin is gekleurd en het aroma is meer uitgesproken, met een koffie/mokka karakter. De mokka smaak zal geleidelijk verdwijnen om ruimte te maken voor een smaak van geroosterde mout die niet te neutraal noch te sterk is. Het is zeer licht kruidig dat eraan herinnert dat het vooral een bier is voor degustatie. Bier met nagisting op fles.

De Val-Dieu Cuvée 800, gelanceerd ter gelegenheid van 800 jaar van de Abdij, is licht gekleurd. Zijn smaak is hoping gevolg van het proces van dry hopping. We kunnen vleugjes citrusvruchten proeven. Bier met nagisting op fles.